瓜子除了熟知的蛋白質、脂肪酸等營養外，還含有鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素和多種維生素，不過維生素的含量很低。瓜子經常吃容易增重，雖然瓜子的重量很小，但它的含油量很高，所以很容易發胖。瓜子屬于一種高熱量食物，葵花籽含有三種重要營養成分和多種微量元素，但脂肪含量高達53%，如果過量食用不僅會造成身體肥胖，而且還會出現腸胃不適等問題，所以吃瓜子一定要適量。
瓜子發胖嗎
1、瓜子是一種高熱量食品。100克的瓜子熱量高達500多卡，一兩瓜子甚至相當于一碗飯的熱量，經常吃瓜子很容易增重。
2、瓜子的含油量非常高，吃多容易造成血脂上身，多吃會胖，對減肥不利，建議減肥人士盡量少吃瓜子。
3、瓜子本身的營養價值決定了多吃會造成熱量和脂肪的攝入，屬于易發胖食品。
瓜子有什么好處
1、瓜子作為堅果類食物的一種，適當地吃可以飽腹，還可補充人體所需的多種營養，少量補給對于身體是有好處的。
2、瓜子能改善消化功能，因為瓜子的香味刺激舌頭上的“味蕾”，使舌頭處于興奮狀態，并傳遞到消化器官。唾液和胃液中各種消化酶的分泌相應旺盛，有利于消化積食。
3、瓜子還含有一種皂苷樣成分，具有降壓作用。
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