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付志強 副主任醫師 中山大學孫逸仙紀念醫院 肝膽胰外科
膽囊炎的患者飲食上應注意以下幾點:
一.應當多喝水，低脂飲食，減少動物性脂肪的攝入量，多食用一些蛋白質高的食品，如豆類制品，魚蝦類，瘦肉。
二.應該選用含食物纖維高的食物。如綠葉蔬菜，蘿卜，香菇，木耳以及水果等。
三.禁止暴飲暴食，應該少量多餐，少食刺激性食物，如辣椒，酒，咖啡等，少食油煎，油炸的食物。
四.禁止食用含膽固醇高的食物。如肥肉，動物肝，內臟等。
膽囊炎的患者也要注意保證均衡的膳食，根據疾病的情況作出相應的飲食調整。
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