骨折之后，在骨折恢復的不同的階段，飲食是有一定的差異的。保守治療的患者在骨折的前期，一般是在骨折后兩周左右的時間，由于制動或臥床，腸子蠕動慢，所有飲食要以清淡為主，主要吃蔬菜、豆類以及水果肉湯等食物，這類食物有助于吸收和消化。
在骨折兩周以后，飲食可以適當的補充富含優質蛋白含鈣豐富的，比如說喝一些牛奶，蛋類、豆類、雞肉、魚肉、排骨等等，這些食物能有助于促進骨折的愈合。在骨折六周以后，飲食基本上就可以恢復正常。
對于手術患者而言，由于術后早期就可以進行功能鍛煉，不一定要臥床，最早期就可以高蛋白飲食，尤其是老年患者骨折后，由于疼痛臥床，腸蠕動慢、胃口欠佳。所以大部分的老年患者做完手術之后，都會有低蛋白血癥、貧血等表現，所以這部分患者尤其在術后要加強營養。
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