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齊殿君 副主任醫師 副教授 中國醫科大學附屬第一醫院 普通外科
中暑是指長時間暴露在高溫環境下、或是在炎熱環境下進行體力勞動而引起的機體體溫調節功能紊亂，病因大多是由環境因素、個人身體素質決定的，長時間在高溫下工作，通風較差，夏天農業忙碌時，極易發生中暑。人體中暑分為先兆中暑、輕癥中暑、重癥中暑。先兆中暑、輕癥中暑者口渴、食欲不振、頭痛、頭昏、多汗、疲乏、虛弱，惡心及嘔吐等。重癥中暑患者出現熱痙攣、昏迷等情況。中暑后應該立即離開高溫環境，停止活動并處于清涼、通風環境中。飲食上應該注意合理健康，中暑后在飲食上需要注意些什么呢？
1、飲食應該宜清淡為主，適量食用新鮮蔬菜水果，避免進食大量生冷蔬果等涼性食物。會損傷脾胃陽氣，大量寒氣存留體內，導致腹瀉、腹痛等癥狀。
2、可以適當吃一些流質食物等易消化的食物，如綠豆粥、牛奶、豆漿等，有助于消化，減輕腸胃的負擔。重癥患者不能進食的情況下，必要時采取靜脈補液的方式補充營養。
3、中暑后不宜立即大量飲水。大量飲水會導致排汗亢進，造成體內的水分和鹽分流食嚴重，導致水鹽失衡。大量飲水會沖淡胃液，影響腸胃的正常消化功能。應該采取少量、分多次飲水的方法，每次飲水不宜超過300毫升。
4、避免食用大量油膩食物，夏季腸胃功能紊亂，大量的進食油膩食物會加重腸胃的負擔，人體會感到疲勞，引起消化不良、腹瀉等癥狀。
5、中暑后不宜大量進補，中暑后人體虛弱、乏力、面色蒼白，切忌立刻進食大補，否則會引起暑熱不易消退，對于中暑的恢復造成一定的影響。
6、進食原則應以高熱量、高維生素、高蛋白、低脂肪飲食為主，高溫天氣尤其在夏天可以引用預防中暑的飲品如山楂湯、西瓜汁、綠豆粥等。
中暑后應該立即脫離高溫環境，降低體溫，脫去多余衣物，也可以采用物理降溫的方法如用濕毛巾敷于患者額頭和軀干部位以達到降溫的目的。對于重癥中暑，降溫的快慢決定了預后情況，長時間保持高體溫，對人體的傷害越大，嚴重者可危及生命健康，所以發現中暑后要及時降溫補充水分和鹽分，一般預后情況良好。
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