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石德全 主任醫師 內蒙古民族大學附屬醫院 神經內科
意識是指個體對外界環境、自身狀況以及它們相互聯系的確認，其病因主要有外界創傷、腦部疾病、營養流失等因素有關，患有意識障礙的人除了不能受到外界刺激外，飲食上也盡量不要吃能引起刺激的食品，在飲食方面盡可能做到多樣化，多吃富有營養、易于消化的食物。定時定量，少量多餐。加強營養，有助于提高抵抗力，合理飲食有助于疾病的治療和恢復。
下面為大家介紹一些有助于疾病恢復的飲食和需要注意的事項。
宜吃食品
1、多食新鮮蔬菜和水果，補充充足維生素，多食富含優質蛋白質的食物，增強身體抵抗力。多食清淡易消化的流質飲食。主食粗細糧搭配，以保證營養平衡。
2、草莓，草莓味甘、酸，性涼，歸肺、脾經。具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效；主治風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等癥。
3、藍莓：藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。
4、鵪鶉蛋：鵪鶉蛋含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。
5、香菇：香菇的營養價值超過所有的蘑菇，含有7種人體所必需的氨基酸，含有鈣、銅、鐵、錳等徽量元素，還含有多種糖和酶，能提高和增強人體免疫力。
6、每日蛋白質應占總熱量的12%~15%，并包含一定量的優質蛋白（乳類、蛋類、瘦肉、雞、魚、大豆等）。
7、增加鎂的攝入量。患者經常會缺乏鎂，尤其是需要長期藥物治療的病人，如長期服用苯妥鈉時，易引起骨質疏松，除給予高鈣飲食外，還應注意鎂的攝入。
忌吃食品
1、忌辛辣、刺激性食物，忌油膩、煎炸類食物，忌過咸、生冷飲食，忌吸煙酗酒。
2、油餅：膩、煎炸類食物。不利于疾病的恢復和治療。
3、腌蘿卜條：過咸的腌制菜。不利于疾病恢復。
4、冰淇淋：屬于生冷飲食，不利于疾病。
5、減少飽和脂肪酸和膽固醇攝入量（膽固醇每日限制在300毫克以下）,盡量少吃或不吃含飽和脂肪酸高的肥肉,動物油以及動物內臟。
6、適當限制碳水化合物的攝入量。不要飲水過多。
7、少吃水和鹽：體內積蓄水分過多的情況下容易發病。
8、應限制鉀的攝入量，不宜多吃含鋅高的食物。在日常生活中應盡量少吃或不吃含鋅的豐富的食物。
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