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石德全 主任醫師 內蒙古民族大學附屬醫院 神經內科
意識是指個體對外界環境、自身狀況以及它們相互聯系的確認,其病因主要有外界創傷、腦部疾病、營養流失等因素有關,患有意識障礙的人除了不能受到外界刺激外,飲食上也盡量不要吃能引起刺激的食品,在飲食方面盡可能做到多樣化,多吃富有營養、易于消化的食物。定時定量,少量多餐。加強營養,有助于提高抵抗力,合理飲食有助于疾病的治療和恢復。

下面為大家介紹一些有助于疾病恢復的飲食和需要注意的事項。
宜吃食品
1、多食新鮮蔬菜和水果,補充充足維生素,多食富含優質蛋白質的食物,增強身體抵抗力。多食清淡易消化的流質飲食。主食粗細糧搭配,以保證營養平衡。
2、草莓,草莓味甘、酸,性涼,歸肺、脾經。具有潤肺生津,健脾,消暑,解熱,利尿,止渴的功效;主治風熱咳嗽,口舌糜爛,咽喉腫毒,便秘,高血壓等癥。
3、藍莓:藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。
4、鵪鶉蛋:鵪鶉蛋含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。
5、香菇:香菇的營養價值超過所有的蘑菇,含有7種人體所必需的氨基酸,含有鈣、銅、鐵、錳等徽量元素,還含有多種糖和酶,能提高和增強人體免疫力。
6、每日蛋白質應占總熱量的12%~15%,并包含一定量的優質蛋白(乳類、蛋類、瘦肉、雞、魚、大豆等)。
7、增加鎂的攝入量。患者經常會缺乏鎂,尤其是需要長期藥物治療的病人,如長期服用苯妥鈉時,易引起骨質疏松,除給予高鈣飲食外,還應注意鎂的攝入。
忌吃食品
1、忌辛辣、刺激性食物,忌油膩、煎炸類食物,忌過咸、生冷飲食,忌吸煙酗酒。
2、油餅:膩、煎炸類食物。不利于疾病的恢復和治療。
3、腌蘿卜條:過咸的腌制菜。不利于疾病恢復。
4、冰淇淋:屬于生冷飲食,不利于疾病。
5、減少飽和脂肪酸和膽固醇攝入量(膽固醇每日限制在300毫克以下),盡量少吃或不吃含飽和脂肪酸高的肥肉,動物油以及動物內臟。
6、適當限制碳水化合物的攝入量。不要飲水過多。
7、少吃水和鹽:體內積蓄水分過多的情況下容易發病。
8、應限制鉀的攝入量,不宜多吃含鋅高的食物。在日常生活中應盡量少吃或不吃含鋅的豐富的食物。
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