舌癌是口腔頜面部常見的惡性腫瘤，病因至今尚未完全認識，多數認為其發生與環境因素有關，如熱、慢性損傷、紫外線、X線及其他放射性物質都可成為致癌因素，舌癌為口腔內疾病，所以要注意飲食不要太冷、太熱、太硬，以免引起局部刺激，從而加重病情，飲食上多吃具有抗癌作用的食物，多以流質、無刺激的飲食為主。
下面為大家介紹一些舌癌的飲食注意事項。
1、應以新鮮、易消化，富含優質蛋白質、維生素、礦物質的食物為主，新鮮蔬菜、水果每餐必備。
2、多吃有一定防癌抗癌的食物，如菜花，卷心菜，西蘭花，蘆筍，豆類，蘑菇類，海參，鯊魚等。
3、選用具有軟堅散結作用的食物：海蜇，紫菜，淡菜，海參，鮑魚，墨魚，海帶，甲魚，赤豆，蘿卜，薺菜，荸薺，香茹等。但此類食品性滯膩，易傷脾胃，食納差和發熱時要少吃。
4、總熱量，舌癌病人每日從食物攝入的總熱量一般盡可能爭取不低于正常人的最低要求，即每日在10千焦以上，因為舌癌病人體內蛋白質分解高，合成代謝功能減低，營養處于入不敷出的負氮平衡狀態，故對蛋白質的需求量要增加。一般每日攝入蛋白質應達到1.5克體重以上，而且應以優質蛋白為主，如雞蛋，牛奶，肉類，豆制品等。
5、營養要相對平衡，根據病人的需要，各營養素要相對應的適量，齊全，除充足優質的蛋白質攝入外，一般應以低脂肪，適量碳水化合物為主。注意補充維生素，無機鹽，纖維素等，這些可從新鮮蔬菜和水果中獲得。
6、烹調上，應創造食物良好的感觀性狀，在味，色，香，形上下功夫，盡可能的適合和滿足病人的口味愛好和習慣。
7、根據病人的消化能力，采取少量多餐，粗細搭配，流質，軟食與硬食交替，甜咸互換等形式進餐。
8、吃飯前，盡量避免油煙味等不良刺激。在病人放、化療間歇期，抓緊食欲好轉的有利時機補充營養。
9、平時可以和一些紅綠湯，有清火利吞排毒之功，再食煮爛的豆楂，有益氣陰、利生肌之功。
10、蜂蜜烏梅湯：每日飯后開水沖服，可改善患者膽囊部疼痛、大便燥結。
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