出現腸胃炎的原因通常是由于微生物的感染導致，主要的表現癥狀是出現腹瀉，惡心，想吐的行為，嚴重的腸胃炎患者會出現威脅到生命的脫水和電解質的紊亂，長期的腸胃炎會出現腸穿孔和敗血癥的并發癥，因此還是需要及時的治療。
腸胃炎的治療
1、治療胃腸炎應禁食、糾正水電解質紊亂。慎用止吐藥和止瀉藥。彎曲桿菌、志賀菌、霍亂弧菌等感染或患有旅行者腹瀉使用抗生素治療。
2、吃飯時一定要細嚼慢咽，使食物在口腔內得到充分的磨切、并與唾液混合，這樣可以使食物更易于消化，減輕腸胃的負擔，幫助腸胃炎的恢復。
3、盡量臥床休息，口服葡萄糖類的藥物用以補充體液的丟失。如果出現持續嘔吐或明顯脫水的現象，則需靜脈輸液及其他相關電解質。
4、一個攝人清淡流質或半流質食晶的食物，以防止由于過度腹瀉導致的脫水或治療輕微的脫水。
5、腸炎初期，是腸道急性充血、水腫、發炎和滲出的階段，此時腸蠕動活躍或處于痙攣狀態，其消化吸收功能都比較弱，所以，在起病后8～12小時內，患者可吃流質食物，如大米粥、藕粉、雞蛋面糊、細掛面、燴薄面片等。
腸胃炎的護理
1、很多人在飲食上不能控制自己，遇到好吃的就猛吃一頓，不合口味的就餓一頓，這樣就易造成胃的蠕動功能紊亂，因此，飲食應該定時定量，千萬不要暴飲暴食。
2、夏秋季是腸胃炎好發季節，雖然氣候炎熱，飲食也不能貪涼。過多進食冷菜會損傷腸胃陽氣。
3、要特別注意飲食的健康，飲食上以吃些清淡、軟爛、溫熱的食物為主，避免過早地進食肥肉、油炸、生冷堅硬的食品以及多纖維食物。
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