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譚妙蓮 副主任醫師
簡介：特別擅長并從事臨床營養、感染控制、疾病預防以及職工保健工作
其實大學生一般都18歲左右了，是我們都是按成年人對待了。實際上又是成年人，又不會像其他中年的老年的那種有很多并發癥，實際上他的胖主要是能量過剩堆積在身體里，他的減肥餐通常也就是給，比較適合于低脂肪、低碳水化合物、高優質蛋白的這類食物。
低脂肪通常我們先從我們的由來由來講，我們國家的居民膳食膳食指南里面說，其實普通居民，每天給我們油的量就是25克。如果是想減肥，至少要小于這25克一天三餐。但是我們大學生又不會自己煮飯，所以去飯堂買菜、買飯的時候就挑一些相對含油少的食物、菜品這些，然后挑一些如果是吃肉類，我們說的優質蛋白一般都是指的魚肉和兔肉、牛肉這些含脂肪少的肉類。不要去挑什么肥牛、肥羊、五花肉這些，這里面的含動物脂肪是非常多的，油類我們要減下來。碳水化合物里面其實也是要少的，因為吃了很多的碳水化合物，如果消耗不完的話，會堆積起來轉化成脂肪也沉積在我們的皮下，也是胖了一個原因了。
蔬菜那些我推薦是可以多吃一些的，因為蔬菜它里面有膳食纖維，還有很多的維生素，這種膳食纖維可以促進腸道的蠕動，也可以把一些食物中的脂肪累積可以帶走，不給我們的腸道這邊吸收過來，然后還可以增加飽腹感，可以讓你就沒有那么容易餓。其實是有一個習慣不推薦邊學習、邊看手機、邊就拿著零食來吃，這些零食多半就是巧克力、堅果類的這些。它們都是體積小、能量大的，吃了以后就坐著不動，這種的話就很容易又長肉了，所以還是要忍，如果忍都忍不住，也是推薦可以吃一些水果或者是可以當水果吃的一些可以生吃的蔬菜來頂肚子餓。
在兩餐中間如果覺得肚子餓，總之主食是要比平時每天要減少二兩到三兩，平時吃的我們國家居民膳食營養那里面推薦的，普通居民是吃250到400克的主食，我們就減少100到150毫克，其實是挺大量的了，但是不推薦每天的主食吃不夠3兩，也就是說3餐都吃過3兩這個是不推薦的，因為這種情況可能會造成我們的脂肪動員出來，我們叫脂肪的糖醫生，它來轉變成糖，它會有一個副作用，會生成其他的代謝產物，對我們人體是不利的。比如說酮體，酮體多了堆積起來人會昏昏沉沉的。
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