營養障礙是因為某種營養物質攝入不足或者攝入過多引起的，這主要和不良的飲食習慣、患有感染性疾病和開放性創傷、曾經經歷過大手術有關。要了解營養障礙的相關癥狀并且及時補充相關的營養，這樣才能恢復健康。那么營養障礙的癥狀有哪些呢？
1、蛋白質營養障礙。蛋白質和能量關系很密切，蛋白質營養障礙會伴有能量營養障礙，患者會出現消瘦和水腫等癥狀。主要癥狀有身體消瘦或者腰腹部水腫，而且表情淡漠、生長速度遲緩，頭發脫落變色，抵抗力比較差，容易感染多種疾病。蛋白質過剩的話會出現身體肥胖，腎功能和血鈣水平下降。
2、脂肪類營養障礙。人體內的脂肪主要從飲食中獲取，比如動物脂肪組織、肉類以及植物種子等。當脂類缺乏時會影響對營養物質的吸收，容易患上佝僂病和夜盲癥，主要表現為身體消瘦、怕冷。脂類過剩的主要表現有食欲差、腎功能下降、身體肥胖以及厭食。
3、碳水化合物營養障礙。碳水化合物是身體必不可少的營養元素，當碳水化合物過量時會出現食欲大增、身體肥胖，喜歡喝碳酸飲料和甜食。當碳水化合物不足時會出現偏食，喜歡吃肉類、身體消瘦、反應變得遲緩以及記憶力變差。
4、礦物質營養障礙。身體缺鈣會延緩生長發育，會引起骨頭軟化和骨骼變形，容易出現x型或者o型腿，同時還會影響牙齒質量，容易出現齲齒。缺鐵時患者會出現煩躁不安，體力下降，而且注意力和記憶力下降。缺鋅時會導致生長發育停緩，而且身體消瘦。
5、維生素營養障礙。缺乏維生素A會導致皮膚變得干燥，生長遲緩，而且易出現皮膚增生或者角質化，容易患上皮炎。缺乏維生素C時會導致食欲減退、牙齦腫脹以及牙齦出血。
不同的營養物質障礙會帶來不同的癥狀，而且采取的治療方法也不同。當出現營養障礙時，應該采取科學的飲食方式來補充營養和調理，如病情嚴重還需要上醫院進行有效治療。
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