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林煥懿 主治醫師 中山大學附屬第一醫院 泌尿外科
關于素食??與男性激素的關系，科學界已有比較明確的認識。均衡的素食飲食通常不會導致睪酮等雄性激素水平顯著下降，但需要注意幾個關鍵營養素的攝入。男性激素合成需要膽固醇、鋅、維生素D等物質，雖然植物性飲食不含膽固醇，但人體可以自行合成；鋅在植物中的吸收率確實比肉類低約30%，但通過增加豆類、堅果等食物的攝入完全可以彌補；維生素D則可以通過日照或強化食品獲取。多項研究顯示，長期均衡素食者的激素水平與非素食者并無顯著差異。
不過，不科學的素食方式確實可能帶來風險。如果長期熱量攝入不足導致體脂率過低（低于8%），或者飲食嚴重偏食導致微量元素缺乏，又或是過度依賴精制碳水化合物而忽視蛋白質攝入，都可能干擾正常的激素分泌。這些情況下可能出現疲勞、體力下降、性欲減退等癥狀，這時就需要重視了。建議素食者定期檢測維生素D和鋅水平，確保攝入足夠的豆制品、堅果、種子類食物，必要時可選擇營養強化食品。
總的來說，素食本身不會"降低男性雄風"，關鍵在于飲食是否科學均衡。與其擔心素食的影響，不如把注意力放在如何構建合理的飲食結構上。每個人的身體狀況不同，如果出現激素相關的健康問題，專業的營養評估和醫學檢查才是明智之選。記住，健康飲食的核心是營養全面，而不是簡單地排除某類食物。????
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