鼻咽癌主要表現是鼻塞、涕血、耳鳴、耳聾、面麻，出現這些癥狀需要引起注意，并做一些檢查去確診是否患有鼻咽癌。惡性腫瘤目前無法根治，醫學上的治療只能以提高五年的存活率為主，所以患者應該盡早地接受治療，以提高生存期。鼻咽癌早期癥狀不明顯，往往發現時已是晚期。對于鼻咽癌晚期患者的飲食是需要注意的，飲食的效果直接影響著患者的治療效果。
忌食
1、不宜食用辛燥、刺激食品。尤其鼻咽癌放化療期間的患者，常出現口燥、咽干，食欲不振、惡心嘔吐等常見反應。中醫認為此為氣陰虛損、熱毒熾盛，更應避免辛燥、熱毒、刺激性食物，飲食宜清淡，應選用容易消化、營養豐富、味道鮮美的食物。
2、不宜食用發物，以免導致舊病復發或加重病情。動物性食品中含有某些激素，如糖皮質類固醇超過生理劑量時，可誘發感染擴散、潰瘍出血等，引起舊病復發。例如：牛肉、羊肉、芥菜、南瓜、蚌肉、蝦、螃蟹等。
3、不宜飲酒。酒精對人體咽喉部黏膜表面會產生刺激，因此喝酒的人更容易患上咽炎，從而引起咽鼓管阻塞，產生耳鳴，以至聽力下降。
4、患者在放療期間，盡量不要吃促進唾液分泌的食物，如帶有酸性、甜性的食物來刺激唾液腺分泌，不利于病情的恢復。
宜吃
5、多吃新鮮的果蔬，如：檸檬、蘆筍、杏仁露、紅蔬菜以及黑木耳等是抑癌物質，可以阻斷癌細胞的生成，同時建議術后聯合生物免疫治療進行輔助治療，能起到短期減毒增效的作用，遠期能抑制癌細胞，控制轉移和復發。
6、宜吃含有鎂、硒等微量元素食物的，鎂可抑制癌的發生，硒有抗氧化作用，防止腫瘤的形成。宜食用富含維生素的新鮮蔬菜和水果，維生素Ａ、Ｃ、Ｅ具有良好的抗氧化和抗上皮增生的作用。
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