主動脈夾層是一種罕見的疾病，多發于50～70歲年齡的人，這種疾病的死亡率很高，急性期死于心臟壓塞、心律失常等，所以要及早治療，在治療的同時也應注意日常的飲食習慣，多吃清淡食物，滿足營養的需要，少食多餐，營養要合理攝入，不要太多，以免加重身體的負擔，但也不要太少。良好的飲食習慣對疾病的恢復有很好的輔助效果。
那么，患有主動脈夾層的人，在飲食上有那哪些飲食注意事項呢？
1、多吃新鮮蔬菜水果，其中含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜。身體必需的膳食纖維除了谷物，主要來自蔬菜和水果，同時還可促進魚、肉、蛋等食物中蛋白質的消化吸收。
2、多吃燕麥：經常食用燕麥可改善神經的總體狀況。切碎的燕麥草在溫水中沖泡2分鐘并過濾后就是一種補品，若要減輕皮膚瘙癢，用細棉布包燕麥片掛在噴頭下，用沖過燕麥片的水洗澡。
3、多食含維生素C、E及紅色的食物，如西紅柿、蘋果、葡萄、棗、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、雞蛋等。
4、飲食宜少量多餐，如退燒食欲較好后，可改為半流質飲食，如面片湯、清雞湯龍須面、小餛飩、菜泥粥，肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。
5、保證水分的供給，可多喝酸性果汁如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等以促進胃液分泌，增進食欲。
6、應控制食鹽的攝入量，不要吃太咸的食物，避免高血壓的發生，也可以控制與血壓有關的其它疾病。如冠心病、中風病等。
7、油脂的攝入量也要控制，不可多吃。油脂包括動、植物油。植物油富含不飽和脂肪酸。肉食也不可多吃，應適量食用。吃肉過多就意味著動物脂肪的攝入量增高，過多，會增加冠心病、乳腺癌、結腸癌等疾病的危險性。
8、絕對禁忌飲酒：酒精含量高，可刺激血管改善血液循環，促進動脈夾層。檳榔具有一定的醉酒特性，無酒精，但可造成血流加速，加重動脈夾層。也要避免食用。
9、忌辛辣刺激性食品。辛辣食品本身對身體沒有好處，患病后更應該少吃或者不吃。
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