牛奶被人們譽為白色血液，含有豐富的礦物質和多種金屬元素，是人體吸收鈣的最佳來源，有利于鈣的吸收，喝牛奶對身體非常有益，睡前一杯牛奶是非常好的養生方式，如果飲用方法不正確，不但發揮不了滋補效果，還可能對人體造成一些傷害。
一、牛奶的營養價值
1、營養成分
牛奶含有蛋白質，脂肪，維生素鈣，磷，鈉，鎂，鐵，鋅，銅等元素，其含鈣量高，鈣磷比例適合，膽固醇含量較低。
2、藥用價值
牛奶具有補肺、養胃、潤腸、鎮靜安神、美容養顏、減肥、促進兒童大腦發育的功效，牛奶還可以有效防治癌癥患者因化療，放療引起的副作用。
二、飲用牛奶禁忌
1、忌喝生牛奶，喝鮮奶要高溫加熱，抑制病菌。
2、減少空腹喝奶的習慣，空腹食用時腸蠕動較快，牛奶中的營養物質不能得到完全消化吸收就被消耗排出，造成浪費。
3、牛奶不易添加果汁水果等酸性食物，否則牛奶內的酪蛋白會發生沉淀，難以吸收，嚴重者會消化不良引起腹瀉。
4、牛奶不可與藥物同食，牛奶中的礦物元素會與藥物發生化學反應，影響藥物吸收，飲用牛奶應在吃藥前后一小時左右。
5、牛奶不宜高溫煮過后食用，高溫會破壞蛋白質狀態，降低其營養價值。
三、科學飲用方式
1、喝牛奶前食用一些點心，延緩牛奶消化，利于腸道吸收。
2、適當進行加熱，促進吸收。
3與蜂蜜同食，可緩解貧血痛經的癥狀。
4、睡覺前喝牛奶，有助于身體向骨骼運輸養分，促進鈣的吸收，治療神經衰弱、失眠等。
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